上を向いて。

　ども、江戸です。ベトナムのサンドイッチ「バインミー」的なものを作ってみました。ただし、実際に「バインミー」を食べたことは無い。更にナンプラーとか必要な調味料も無いので、あくまで「的」なもの。
　まずナンプラーは、醤油・鶏ガラスープの素・オイスターソース・レモン汁などで代用できるそうだが、別に全部混ぜる必要は無いのに、全部混ぜてみる。でも、ソースとしてとろみが足りないので、更にマヨネーズを混ぜた。多分この辺で完全に脱線している（笑）。
　あと、なますも材料としては定番だけど、無かったので白菜やキュウリの浅漬けに酢と削り節を和えて代用。その後は、バター（更にレバーペーストもあったら方が良いらしい）を塗って焼いたトーストに、ハム（焼き豚とかでも可）とレタス（本来はパクチーだが無かった）と浅漬けを挟んで、ソースを塗って完成。
　味は普通に美味しいと思う。浅漬けもピクルスの一種だと思えば、まあ有り。ただ、実際に「バインミー」を食べたことが無いので、これが正解なのかは分からない（笑）。


　今日はガステリア属「グロメラータ」。

　　　　　
　　　　　
　寄せ植えしていたのを、単独で植え付けました。親株が徒長したり傾いたりして酷いので、小さい頃から育て直したいと思うけど、これも既に徒長はしているなぁ……。

　一方、親株。

　　　　　
　　　　　
　花芽が上がってきています。しかも２本同時に（もう１本は影になって見えにくいけど）。ただ、今までも育たないまま枯れてしまったことが何度もあるので、さほど期待はしていなかったのですが……、

　　　　　
　１本は伸びて来ました（もう１本は駄目っぽい）。当初は茎が伸びないまま蕾が色づいてきたので、その場で開花するのかと思ったけど、さすがにそうはならなかった。
　そして開花……かな？

　　　　　
　　　　　
　上の方を向いて咲くのは初めてのパターンだな……。まあ、株が斜めに傾いて、横にしか伸びる事ができなかった所為だが……。



　じゃ、今日はここまで。